蜜蜂含脂肪吗(真正的蜜蜂很多脂肪吗)

本文有864个文字,大小约为4KB,预计阅读时间3分钟

蜜蜂究竟有哪些营养价值?

由于蜂蜜的产量大,而且口感好,加上自身的营养价值高,所以蜂蜜成了蜂农培育的主要产品。实际上很多吃货也对蜜蜂感兴趣,只是很多人不知道该怎么吃蜜蜂,而且对于吃蜜蜂的幼虫来说,对很多人来说还是需要一定勇气的。那么一直被人们注意的蜜蜂究竟有哪些营养价值?该怎么吃?实际上,蜜蜂的营养价值也是很高的,营养绝不亚于蜂蜜。

在生物学上我们都知道,蜜蜂是完全变态发育的昆虫,一生必须经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。实际上蜜蜂发育的各个阶段都是蜂产品,其中最为重要的有两种,一是幼虫和蜂蛹;而是蜜蜂的躯体。

关于蜜蜂的食用价值和医疗价值实际上在远古时期我们的祖先就已经发现了,在近代的很多国家和地区也在蜜蜂幼虫的研究上取得了一定成就。研究发现,新鲜的蜜蜂幼虫脂肪含量为3.71%、蛋白质含量为15.4%,另外还含有丰富的维生素A和维生素D。所以蜜蜂幼虫是一种强壮滋补品,主要体现在对肝病、神经衰弱、消化溃疡、白血球减少症等方面。目前我国的医疗市场上就有很多以蜂王幼虫为原料的药物。除此之外,很多小型宠物饲料也大量使用了蜜蜂的幼虫。

蜜蜂幼虫可以鲜吃,也可以做成冻干粉后加工利用,如果新收购的新鲜幼虫来不及加工,还可以按照1公斤幼虫加95%的酒精100毫升后蜜蜂置于冷库保存。目前日本已经有了蜂蛹罐头,我国也在这方面正在努力,相信在不久的将来以蜂蛹为主的食品也会出现在中国的超市。

蜂蛹除了人工培植蜂王能产生外,实际上大量的雄蜂也是蜂产品的一大来源,有经验的蜂农都知道,雄蜂必须有效控制,否则对于蜂群产蜜来说是会受到很大影响的,毕竟雄蜂个头大,不采蜜,主要担任着与蜂王交配的任务,而雄蜂并不需要很大的数量,所以有经验的蜂农为了获得更多的蜂蜜都会人工去除很多雄蜂。

雄蜂蛹有高蛋白低脂肪的特点,水分含量在76.36%-80.16之间,干蜂蛹水分含量在19.84%_23.64%之间。其中干蜂蛹中含粗蛋白41.50%_63.10%,粗脂肪15.71%_26.14%,碳水化合物3.68%_11.16%。值得一提的是,雄蜂蛹含有17种氨基酸,维生素A的含量超过牛肉、鸡蛋,维生素D含量超过鱼肝油10倍,矿物质也很丰富。

虽然蜂蛹的食用价值很高,但是目前除了极少数的吃苦敢于尝试外,还是用于临床保健、家禽繁殖和昆虫饲料。

蜜蜂含脂肪吗

蜂蜜里也含有热量,怎么就不会胖呢

长期食用蜂蜜不会引起肥胖

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过酿造后储藏在蜂巢内的甜物质。主要成分包括葡萄糖和果糖、各种氨基酸、多种矿物质、维生素等,是受广大消费者喜爱的营养品。

但是,也有一些消费者认为蜂蜜含有丰富的糖分,担心吃了会引起肥胖症。这种担心是否有科学依据呢?据农业部蜂蜜研究所有关专家介绍:蜂蜜主要是由葡萄糖和果糖组成,约占总成分的65%至80%左右;而蔗糖的含量极少,不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收,吸收过程不伴有脂肪沉淀,所以不会引起肥胖症。

有关专家还指出,有的消费者认为,蜂色越浅,质量越佳,这也没有科学道理。蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关,由不同蜜源植物花蜜酿制的蜂蜜,色泽有明显的差别。据研究,深色蜜中的蛋白质、铁质的含量高于浅色蜜约50%。

参考资料:

惠州市质量技术监督局

本回答由提问者推荐

转载文章,版权归原作者所有,晶科养蜂网,仅在为您分享好文章,本文地址:https://www.jkscwl.cn/fangzhi/24104.html

蜜蜂上楼顶怎么养(楼顶养蜜蜂温度会过高吗)
« 上一篇 晶科养蜂网
鸟会抓蜜蜂吃吗(吃蜜蜂的鸟是什么鸟)
下一篇 » 晶科养蜂网