怀孕期间可以吃和蜜蜂一样的虫吗

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随着物流手段、大棚技术和仓储模式的发展,现在的人们可以一年四季都享用到新鲜的瓜果蔬菜了,但这些违反自然生长规律、不合时令出现在大众视野的蔬果,营养价值和安全系数是否有所保障?反季果蔬是否暗藏风险?这些都是准妈妈十分关心的问题。

由于栽种过程中温度、光照强度等天时因素的制约,以及采收过程中成熟度不够、香气积累不足的关系,反季节蔬菜的口感确实受到不同程度的影响,但相对于口感,它们在营养上的变化对我们的影响要小得多。而比起营养味道,反季节蔬菜的安全性更为人关心,这就不能不提激素和农药的问题。

现在,反季蔬果以大棚栽种为主,但受种植条件、气候、成熟程度等因素影响,营养品质较时令蔬果普遍偏低,而且为弥补种植条件的先天不足,很多农户会使用甚至过量使用农药、激素,使蔬果残留的有害物质超标,对人体造成不可预计的健康危害。

反季节蔬菜为何要用植物激素?

在很多情况下,种植反季节蔬菜是不得不用植物激素的,特别是像黄瓜、番茄等果实蔬菜生产更是脱不了干系。

首先,跟所有的开花植物一样,这类瓜果类蔬菜需要经过授粉才能结出果实。在夏日的大田中,这项工作是由蜜蜂等昆虫完成。而在大棚中,就找不到这样的劳动力了。曾经有人试图将蜜蜂搬进大棚进行工作,但是这些小家伙可不怎么配合,它们一心想的是如何逃出大棚,完全不搭理黄瓜番茄的花朵。结果呢,就需要种植者扮演蜜蜂的角色,对所有的花朵进行人工授粉。这可是不小的工程,不仅要保证授粉的数量,还要计算好花朵开放和授粉的时间。所以,科研人员开发出了促使花朵不经授粉也能结出果实的植物生长调节剂。虽然被称为植物激素,但是跟人体激素完全不搭界。简单来说,它们的原理就是欺骗植物,让它们以为自己已经授粉,从而长出一个个果实来。2011年曾经被广受质疑的膨大素——氯吡脲,就是这类物质的代表。

不管是此前的“乙烯利催熟香蕉致性早熟”,还是“膨大剂让西瓜变炸弹”事件,植物激素都被一再地错误解读。

当然,植物生长调节剂的神奇之处不止于此,除了替代授粉过程,它们还能保证一根藤上结出尽可能多的果实。一般来说,一棵植物能够结出的果实数量总是有限的,它们会优先供给那些强壮的果子。至于那些有瑕疵的、弱小的果实就任由它们脱落了。这可不是种植者希望看到的。最好是所有的瓜瓜果果都留在藤子上,这项重任又落到了防落素(对氯苯氧乙酸)之类的植物激素的身上。它们能让幼果都好好滴待在藤子上,从而提高总产量。

激素+农药,反季节蔬菜安全吗?

与植物激素相同,在大棚中的农药的使用也算是个无奈之举。人为提高温度和湿度的大棚,无疑为害虫和病菌提供了繁殖的好机会,那些被人精心呵护的作物又为它们提供了丰盛的大餐,面对如此盛宴,要让病虫害不发威显然是不现实的。在中科院沈阳生态所对北方某地进行的一项调查现实,大棚种植的黄瓜种普遍存在有机磷农药和拟除虫菊酯残留的问题,并且那些低毒性的拟除虫菊酯残留相对过多。这也可以理解,很多种植户以为用得越多,效果越好。殊不知,杀虫效果跟农药的用量并不是成正比的。这种过量使用的做法,不但会增加污染的风险,还会提高害虫的抗药性,为未来的生产种植埋下隐患。更重要的是,作为孕妇,我们应该多注意食用这些反季蔬菜水果,因为从外表分辨不出那些是激素过量的。

温暖如春的蔬菜大棚内,甘肃最大蔬菜基地的农民正在给育苗喷洒农药。

实际上,目前允许大量使用的植物激素几乎都是无毒或者低毒的,它们经过了长时间的毒理实验,才进入到实用阶段。并且,植物生长调节剂在植物体内以及自然条件下都会发生降解,比如用浓度为30毫克/公斤的氯吡脲浸泡幼果,30天后在西瓜上的残留浓度低于0.005毫克/千克,远远低于国家规定的残留标准0.01毫克/千克。当然,对于一些毒性较高的调节剂,都有明确的适用范围和用量要求,只要按照这些要求使用,是能够保证安全性的。其他杀虫农药的情况也大抵如此。

毫无疑问,我们都希望吃到无污染、味道好、价钱又便宜的蔬菜,可是目前的栽培手段很难同时满足这些条件,所以我们只能在这些标准之间寻找一个平衡点。所以,如果要选择反季水果蔬菜的话,一定要选择可靠的品牌和途径,否则云妈是不太建议孕妇食用反季蔬菜水果的。

不管怎样,“反季节蔬菜”还是将我们的冬日餐桌装点的缤纷多彩,适当选择正规渠道的蔬菜水果,调理一下被土豆萝卜搅翻的胃口,让家里的准妈妈多添两碗饭自然是好事。当然,我们也希望其中不会有农药的风险,希望将来的反季节蔬菜不再是一道摆在我们面前的、“吃与不吃”的选择题。

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