蜜蜂巢蜂蛹能吃吗(吃蜜蜂蜂蛹有什么好处)

蜜蜂窝里的蜂蛹能吃吗?

尽量不要直接吃，尽管油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生。

蜂蛹主要是蛋白含量较高，当然能量也较高。蜂窝是一种药材，含有蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等物质。不过，它需要用现代技术提取。蜂毒也有药用价值，民间偏方有用马蜂、蜂巢泡酒治风湿病的说法，也有一定效果。

但是，有效果并不等于适合每一个人。尤其是食用蜂蛹和蚕蛹，最好要慎重，千万不能贪食，过度食用有可能会导致中毒和不适。因为每个人的体质不同，有些人吃蜂蛹、蚕蛹或喝马蜂酒可能会引起皮肤过敏、奇痒难忍等不良反应，所以不能盲目乱吃乱喝。

因为死亡时间较长的蜂蛹和蚕蛹会产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，所以，误食过量腐败变质的蜂蛹或蚕蛹有可能引起中毒。

据了解，食蜂蛹或蚕蛹不当引发的中毒，严重程度与摄食的数量多少有关。中毒潜伏期为2至4小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。中度中毒表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会引发中枢神经系统错乱症状。因此，若食用蜂蛹2至4小时后出现不适，就要赶快到就近医院诊治。

蜜蜂蛹能不能吃

蜂蛹不能过量食用，原因是蜂蛹中含有大量的异种蛋白，过量食用这些异种蛋白易引发过敏反应，严重时甚至可能引发呕吐、腹泻、腹痛、头昏及全身麻木等症状。蜂蛹最主要的营养物质是蛋白质、碳水化合物和脂肪，其中蛋白质的含量高达20%以上，碳水化合物的含量约为20%，而脂肪含量约为5～8%且因蜂种不同而不同，尚含维生素、矿物质、固醇、酶类等活性物质，例如维生素A、维生素D及镁、钙、锌、铁等矿物质。蜂蛹最简单且最普遍的做法是油炸蜂蛹，制作时只需将蜂蛹清洗干净后炸呈金黄色即可加盐食用。

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